Dyrare Mat, NU! - Latest Comments

Re: 13 nyanser av valfrihet

Tobias — Tue, 15 May 2012 07:03:13 -0000

Påminner om alliansens syn på valfrihet som något med egenvärde. Låt vara att det är 13 olika varianter på en smaklös tomat, MEN DET ÄR JU VALFRIHET!

Re: Närproducerat med modifikation

Tobias — Sat, 12 May 2012 07:42:40 -0000

Ja, men oavsett avsändare så är ju de fakta som presenteras i artikeln säkert helt korrekt. Att det är sämre med växthusodlat i Sverige jämfört med frilandsodlat och båtfraktat från andra länder. Tycker dock att det är en dålig jämförelse. Är grönsaken eller frukten inte i säsong, så ska man inte äta den. Det största felet ligger i idén om att allt ska finnas tillgängligt året runt.

Re: Närproducerat med modifikation

Jenny / Ekomamma i stan — Fri, 11 May 2012 14:08:01 -0000

Bra kommentar till artikeln!

Sedan är jag lite fundersam till att rapporten kommer från Kommerskollegium, en myndighet som beskrivs verka för utökad frihandel. Är dock inte tillräckligt insatt, men för mig ringer varningsklockorna av beskrivningen...

Re: Kan man klimatcertifiera kött?

Jonas — Thu, 10 May 2012 12:44:51 -0000

Fast problemet är att sojabönor aldrig kan vara klimatpositiva lika lite som en s.k. miljöbil...

Odling av sojabönor kräver i stort sett alltid både plöjning (frigörande av bundna klimatgaser i från marken) samt utsläpp av fossila klimatgaser från maskinernas bränsle.

Jonas

Re: Kan man klimatcertifiera kött?

Anna Richert — Thu, 10 May 2012 07:36:52 -0000

Nej, det var väldigt viktigt att produktionen skulle vara baserad på gräs och klöver som foder samt bete. Man uppmår så många fördelar med det, risken var väl mest att tillväxten skulle bli för långsam. Men vi säger att producenten ska analysera sitt foder, och vi ser att för att klara uppfödningstiderna måste man ha ett grovfoder av mycket hög kvalitet. Det ställer krav på producenten att vara duktig på vallfodret.

Hälsningar,

Anna Richert

Re: Kan man klimatcertifiera kött?

Anna Richert — Thu, 10 May 2012 07:33:30 -0000

Hej! Ja, så är det faktiskt eftersom märkningen finns på frilandsodlade grönsaker (Findus), växthusodlade grönsaker (Orto Novo och Örtikultur) samt griskött (NIbble) och nötkött (Ejmunds). Märkningen garanterar att producenten har gjort åtgärder för att minska klimatpåverkan, och åtgärderna skiljer sig mellan olika kategorier.

Hälsningar,

Anna Richert

Re: Kan man klimatcertifiera kött?

Tobias — Thu, 10 May 2012 04:24:53 -0000

Skulle en svenskodlad sojaböna eller grönsak alltså kunna vara lika mycket klimatcertifierad som en bit svenskt kött?

Re: Kan man klimatcertifiera kött?

Jonas — Wed, 09 May 2012 09:05:24 -0000

En sådan märkning kan inte vara så svår eftersom s.k. gräsbeteskött till och med är klimatpositivt.

Jonas

Re: Kriskött

Maritstigson — Wed, 09 May 2012 08:40:36 -0000

Åh herre vad jag håller med dig! Att satsa sådana enorma summor på något som eventuellt med lite tur kommer att stås ig på marknaden inom de närmaste 3-4 decennierna kan inte annat än att katigoriseras som korkat. Precis som du skriver så är det i sådana fall ofattbart att inte vegetabiliska köttalternativ slagit igenom för länge sedan. Här handlar det såklart fortfarande om attityder. Människor kan inte identifiera sig med vegetarisk mat och därför vill man inte ens se till de alternativen eftersom att detta inte är normen.
Jag tror att mycket ligger i att vi delar upp mat i "normalt" och vegetariskt. Precis som vi delar upp sajer i manligt och kvinnligt och får massor av samhällsproblem på grund av detta. Körrfri måndag i skolor är ett bra exempel på hur man gör en big deal av att äta vegetariskt. Jag tycker att det är ett fantastiskt alternativ men tänk om man bara utan att slå på den stora trumman serverade vegetariskt 2-3 dagar i veckan eller ett alternativ av varje dagligen. No fuzz, bara välj det ni tycker smakar godaskt så får vi se vad som slår högst. Ut ur gamla normer, nu, snälla!
Labbkött är desperation i sin renaste form.

Re: Kriskött

Humlan — Thu, 03 May 2012 06:37:10 -0000

Laboratoriekött är resultatet av prestigefylld forskning och stora summor pengar som är satsade och nu måste tjänas in.
Den rätta vägen att gå ifrån intensiv resurskrävande köttproduktion till att den enbart baseras på gräs och örter finns det inga stora företag som tjänar på, därför finns ingen stor kraft som styr produktionen i den riktningen.
Vinsten skulle istället bli bra för klimatet och för människors hälsa.
Den sammansatta näringen i köttet är beroende av vad djuret har ätit och hur dess mat har producerats.
Läs: "Rädda vår mat - den goda, naturliga" av biologen Lars Wilsson.

Re: Lamm skuttar ju alltid runt i grönt gräs

Anna Richert — Wed, 04 Apr 2012 10:26:09 -0000

Hej! I Sigill är kontrollanten ute på gården vartannat år, och däremellan ska producenten skicka in material som visar att man följer regelverket, dvs egenkontroll. Om egenkontrollen ger anledning så kan extra gårdsrevisioner läggas in.

Om lammen: i Sigillregelverket står att djuren ska ha gått på bete i minst en månad för att kunna bli certifierade. Det gör såklart att det blir svårt för lammen som föds på hösten men det bedömdes vara en viktig fråga för att säkerställa för konsument att djuren gått ute och haft det bra. Man vill t ex undvika klövproblem som kan uppstå om det är högt tryck på en rastgård.

Hälsningar!! /Anna Richert, Svenskt Sigill

Re: Lamm skuttar ju alltid runt i grönt gräs

Meja — Wed, 04 Apr 2012 05:22:18 -0000

Problemet med Svenskt Sigill är att bara 10% av producenterna blir kontrollerade varje år av en tredjepartskontrollant, d.v.s. en opartisk och oberoende kontrollant, som kollar att reglerna verkligen följs.
Hos KRAV-certifierade producenter sker kontroll hos ALLA varje år av en tredjepartskontrollant.
Konsumenten måste kunna vara säker på att det som utlovas av märkningen också verkligen är det man får när man betalar för varan.
Reglerna för Svenskt Sigill är satta betydligt lägre än för KRAV.

Re: Lamm skuttar ju alltid runt i grönt gräs

Adam Arnesson — Tue, 03 Apr 2012 10:12:34 -0000

Gäller detta ute på bete eller ute i rastgård? KRAV's regelverk säger att lammen ska ha haft tillgång till rastgård under stallperioden.

Re: Lamm skuttar ju alltid runt i grönt gräs

Adam Arnesson — Tue, 03 Apr 2012 10:10:40 -0000

Glömde den aspekten, helt rätt!

Re: Lamm skuttar ju alltid runt i grönt gräs

Adam Arnesson — Tue, 03 Apr 2012 10:06:30 -0000

Älskar ljudet av små klövar på golvet!

Re: Lamm skuttar ju alltid runt i grönt gräs

Anna Richert — Tue, 03 Apr 2012 09:50:03 -0000

Hej, Svenskt Sigill har ett regelverk för lammproduktion och i de reglerna ska lammen ha fått gå ute för att bli certifierade. Köper man Sigill-märkt kan man vara säker på att köttet kommer från svenska gårdar och lever upp till höga kvar på djurvälfärd och miljö. Tyvärr är det rätt så få som använder sig av denna märkning, men om konsumenterna börjar efterfråga så blir det säkert fler. Hälsningar! // Anna Richert, Svenskt Sigill

Re: Klimatsmart fredagsmys

Anna Richert — Tue, 03 Apr 2012 09:49:37 -0000

Prova också en röra med gröna ärtor! Findus frysta ärtor är klimatcertifierade, och de håller barnmatskvalitet! Jag brukar köra ärtor med mixerstav, ha i lite örtkryddor och en skvätt rapsolja samt toppa med lite lite av milkos matlagningsyoghurt. Mums till dippen på fredagen.

Re: ”Snyggare” kött med nitrit och köttgas?

Carina — Tue, 03 Apr 2012 09:15:24 -0000

Nitrit i sig är farligt det är helt rätt, men du måste äta 11 kilo!!! niritsaltade produkter /dag för att det ska bli skadligt.
Carina

Re: Lamm skuttar ju alltid runt i grönt gräs

Meja — Tue, 03 Apr 2012 09:04:19 -0000

Lamm som bara ätit gräs blir smakrikare och godare, skriver du.
Ännu viktigare är att det blir rätt näring i köttet, t.ex. bättre omaga6/omega3 kvot, vi får i oss alldeles för mycket inflammatoriskt omega6 med all spannmålsbaserad (även köttet) mat.
Bättre D-vitaminhalt som ju härstammar ur klorofyll. D-vitamin fungerar som ett hormon och deltar i massor av biokemiska processer i kroppen och dom flesta av oss i solfattiga norden har brist eftersom vi äter så lite mättat fett där D-vitaminet finns.
Fytinsyran i spannmålen gör dessutom att kalcium m.fl. mineraler hindras att tas upp, vilket också gäller människor och bidrar till vår benskörhet.
Djur ska äta den mat dom är avsedda att äta, det påverkar även oss som äter dom.
Vi blir vad maten äter (gäller även växter och den jord dom vuxit i).

Re: Lamm skuttar ju alltid runt i grönt gräs

Camilla Strandman — Tue, 03 Apr 2012 07:20:29 -0000

Jag är också "fårbonde" och har ekologisk KRAV-certifierad produktion med får som lammar på våren och lamm som föds upp på bete under sommar-höst. Håller med om att detta är den mesta naturliga produktionsmodellen och att den kombinerad med infrysning av kött så det räcker året om (förutsatt att elen till frysarna produceras på bra sätt!) är alternativ ett. Men om man jämför att köpa färskt lammkött från Nya Zeeland till påsk med att köpa färskt svenskproducerat som fötts upp inomhus, ja då är de svenska lammen ett bra alternativ! För deras mammor går ute och betar och vårdar det svenska landskapet under hela säsongen, och stallmiljön för påskalammen är jättefin- annars skulle de inte växa så fort och må så bra. Och för att den svenska fårbonden ska kunna överleva och utveckla sina verksamheter är det bra att de finns olika produktionsmodeller. Viktigast att det går att fortsätta att bevara vårt odlingslandskap och att vi ökar den inhemska matproduktionen överlag!

Re: Lamm skuttar ju alltid runt i grönt gräs

Amanda — Tue, 03 Apr 2012 02:30:35 -0000

Tack för en upplysande artikel! Vi lånar två tackor med lamm vart år av en fårbonde i trakten. De översomrar i vår hage här bakom huset. Tills i år så har en av dessa varit en gammal tacka på närmre 30 år som heter Dolly, hon är stor som en shetlandsponny och har tidigare gått bredvid ett dagis, jättetam!. ;) I år kommer inte Dolly då hon var för skröplig för att transporteras, hon skulle få gå hos grannen och deras barn i år. Detta utstrålar omtanke om djuren - och jag köper gladeligen kött från honom!

Re: Lamm skuttar ju alltid runt i grönt gräs

Olof Åström — Mon, 02 Apr 2012 17:13:02 -0000

Vi har två lammungar. Ibland sitter de med oss i soffan när vi ser på film. Då händer det att de kissar i soffan. Så då får de ligga på golvet istället.

Pic related, my lamb by the lamp.

Re: Klimatsmart inälvsmat

Maritstigson — Fri, 23 Mar 2012 04:49:23 -0000

Alldeles rätt. Gott nog att många menar att vi behöver hålla djur på grund av biologiskt mångfald och öppna landskap och liknande men vad som måste bankas in i skallen på dessa debattörer är att det inte fungerar om 7 miljarder människor vill äta finkött tre gånger om dagen. Basta. Tack för fina inlägg!

Re: Vi kräver dyrare mat, NU!

David Hedin — Fri, 16 Mar 2012 08:37:04 -0000

Jo, jag tänkte också på det om vi verkligen är villiga att betala mer för maten. Har man t.ex. en hög hyra så kan det ju bli jobbigt, men själv klarar jag mig bra med bara bidragsdelen och en del extrajobb. Det kanske är vettigt att konsumera smartare om man inte har "råd" att konsumera dyrare? Släng mindre, prioritera annorlunda, undvik kött.

Re: Klimatsmart fredagsmys

David Jerneborn — Wed, 14 Mar 2012 03:30:04 -0000

och framförallt spiskummin...